[台南] 使用當天現宰溫體豬肉 好吃的日式炸豬排便當 ~ 米香之家

今天午餐要吃什麼呢?
我想這是外食族常會有的困擾~

今天小編來推薦一間
辦公室可以叫外送的午餐
小編第一次吃也是同事相揪一起訂中餐吃到的~

為什麼小編要推薦他呢~
因為在小編吃過的豬排中 算是水準之上的良品~
標榜使用當天現宰的溫體豬肉 現點現炸
以便當價格來說 算是比較貴
但以餐廳日式豬排飯相比算平價

米香之家 顧名思義 米飯處理的挺好吃的~ 讓人食量大增~
每次吃這家 咻咻咻 就吃完一份
然後還想再吃一份 會讓你有大食怪的錯覺XD
如果外帶 會把豬排和飯分開包~
配菜基本上都固定是高麗菜和海帶
豬排飯有 原味 / 椒麻 / 味噌 /咖哩 (下附圖片是椒麻口味)
另外還有 化骨秋刀魚飯 紅燒滷肉飯等

他店的位址是在西門圓環邊上
不是很顯眼~ 現場可內用 有簡單附湯及內用茶水
可以相揪訂外送 或到現場吃吃看喔~

米香之家日式炸豬排專賣店
地址: 台南市中西區西門路二段355號
電話: 06-2253876
營業時間: 11:00-20:00 賣完就休息囉~ (周一休)
達一定數量可外送 可能要提早訂 (外送範圍自洽店家)

[台南] 第一名的肉燥飯~ 順天肉燥飯(原大菜市燒肉飯)

徐天麟 老師 有出版一本"台南80攤"
介紹了八十家台南經典小吃美食~
其中介紹推薦了一間 徐老師心中第一名的肉燥飯~ 順天肉燥飯
(參考閱讀: http://news.sina.com.tw/books/leisure/barticle/18364.html  )

小編看到那一頁的介紹~
想說沒吃過怎麼可以~
就抽空跑去朝聖~ 究竟~ 第一名的肉燥飯 有什麼神奇的魔力~


順天肉燥飯是他以前的名字
老闆說他們沒有名字
店家後面是掛 原大菜市肉燥飯
FB粉絲團是寫 原大菜市燒肉飯~
他販賣的種類品項很多~
小編就先嘗試了兩大招牌名物
肉燥飯 和 香腸


肉燥有點偏甜 
非常符合台南人對於肉燥的想像~
而且算是挺入味 下飯
上面的香菜 增添一份清爽感~
雖然只是碗簡單的肉燥飯 但卻回味無窮~ 
而香腸是他們手工自製的
沒有添加防腐劑等成份~
用炭火現烤~ 發現來店的客人幾乎都會叫上一份~
整體來說 十分推薦喔!  很想把菜單上都吃一遍


後來和其他朋友分享 結果朋友也吃過
他推薦海鮮蒸蛋~ 打算下次再去試試看~ ^^


原大菜市燒肉飯 (順天肉燥飯)
地址: 台南市中西區台南市海安路97號
電話: 06-2265057
營業時間: 09:30-20:00
FB: https://www.facebook.com/pages/原大菜市燒肉飯/390085897820543?fref=ts

[台南/國華街] 台南最強~~府城黑碗粿 富盛號碗粿

富盛號一直是台南府城地區相當有名氣的碗粿
自民國36年開業至今~
著實打出了一片碗粿的江山事業~
小編前些日子搭著其他採訪媒體~
一同進入富盛號的廚房~
今天小編就為大家開啟這個神祕的面紗吧~
[小編是經店家同意才進入的 一般時候千萬不要亂闖啊]

富盛號
有兩個店面 基本算是相通的~
國華街靠近永樂市場側是傳統的店面
而民族路路邊的店面是新的~有兩個店面大 
如果要現吃內用 建議可以到民族路邊 比較舒適~ 
也可以看到店面展示些用商標開發出的文創品
挺有趣的~ 老店的一種新型態的行銷 ^^

富盛號 只賣兩種小吃 碗粿和魚羹
各點一份來吃 吃碗粿配魚羹 不多不少剛剛好~

首先店家上菜前會在碗粿上加特製的醬油膏
沒有醬汁的碗粿 會有欠一味的感覺~
還有人會再加上蒜醬等等 都放在桌邊自由調配
吃法 在店裡的桌上也有圖示介紹
可以十字切開後 挖(插)起來吃~

這碗粿主要是再來米製作的 內餡也相當豐富~
有肉燥、蔥酥、當天現剝的火燒蝦、香菇、鹹鴨蛋黃、瘦肉等
南部的碗粿 通常顏色比較深 甚至還有人叫他黑碗粿
北部的碗粿則是白嫩嫩的~

廚房中 師傅將碗排一字排開疊好後
一步一步加料~
第一步就是淋上一匙黑色醬汁~
然後分工依序將各式食材置入
最後一步就是放入高壓蒸爐中加熱
完成打開時 還要三位壯丁才可完成最後的步驟呢
出爐的第一件事~ 是讓碗粿稍微降溫~
因為剛出爐的碗粿其實是軟軟的
降溫才會比較定型~ 才有軟Q的口感~~~

富盛號現在也有宅配囉~
如果沒辦法親自到台南品嚐的粉絲 也可以考慮宅配服務~

富盛號 碗粿
地址: 台南市中西區西門路二段333巷8號
台南市民族路三段11號 [路邊店面/10點開始供應]
電話: 06-2274101
營業時間: 07:00–17:00 (周一休)