[台南/大菜市] 午茶點心小確幸~ 藏身大菜市的爆漿泡芙

小編今天來介紹因東森新聞報導又開始受到關注的「爆漿泡芙」，製作時從檯上取下泡芙，拿刀切開，再由冰櫃端出一鍋卡士達醬，以湯匙撈出填入內餡，泡芙頗大外皮鬆脆，咬下的同時冰冰涼涼的卡士達常就這樣溢出來，一個才25元，午茶點心小確幸！

台灣今日還可找尋到許多日本文化影響融合的痕跡，百珍的「和點」也是其中之一，「和點」看起來有點像是日本的和菓子，也有些台灣點心的感覺，整齊地擺在冰櫃裡，可以單買（一個十幾元），也可以包裝成禮盒。小編覺得相當特別，或許再過幾年製作的師傅退休，可能就失傳了！

百珍麵包始業於1968年，由麵包、鹹糕、小餅乾、蛋糕、泡芙，甚至連台灣名產烏魚子都有賣，店鋪還保有過去老式傳統西點麵包店格局，位置在中正路政大書城對面巷內（通往大菜市入口之一），有興趣的朋友可以到大菜市尋寶嚐鮮喔！

百珍西點麵包
電話：06-2223300
地址：台南市中西區西門路2段151號
營業時間：10:00-20:00