[台南/國華街] 傳統好滋味~ 有祖傳肉燥及特調醬汁的石精臼蚵仔煎

今天要來介紹台南人氣小吃之一 ~~

蚵仔煎

在水仙宮市場(永樂市場)旁
有一條小吃聚集的街道--國華街

其中有家石精臼蚵仔煎
這是間近60年歷史的老店，目前由三代一同經營

雖然他的價格比一般蚵仔煎貴了一些
但看這滿滿一盤的份量
和一份蚵的數量及尺寸不輸別人

特調獨特的醬汁~
以及還會放入祖傳肉燥
整體吃起來很對味啊~

聽說最早期的蚵仔煎
會使用大量的蚵
因此傳統的做法都還會加上肉燥
為了平衡蚵的腥味 壓壓味道~

但現今的蚵仔煎 除了蚵以外~
豆芽.青菜.蛋及煎到脆脆的皮 特調醬汁 都是品嚐重點~

改天不妨 試試 較傳統的蚵仔煎~


石精臼蚵仔煎
地址: 台南市中西區國華街三段182號
電話: 06-2235679
營業時間: 上午七點 到 晚上七點半 (不定休)