提拉米蘇Tiramisu是我們對於義大利最熟悉的甜點，Tiramisu的義語有「帶我走吧」的意思。在台灣看到的大多為一種樣貌 (近年慢慢有出現其他口味，如:抹茶)，形狀和容器不太一樣，但在義大利其實是一個沒有固定口味、形狀的甜點，每家做起來都不太一樣，有基本調性，但蛋糕體、奶油、咖啡、巧克力及手指餅乾的比例用法不同。去西西里島時我們也有吃卡諾里卷Cannoli，當時台灣比較少見，到場才知道是點餐才會擠CREAM進餅乾體。
其實很多食物不只是甜點，遠渡重洋到了台灣多少都會不太一樣，很多時候到台灣就變成了一種樣子，落地生根 (市場接受) 定型後便也不太變化了。
於是到國外，尤其是我們相對不太熟悉的歐洲，飯後點個甜點就變成我們的樂趣與習慣，因為端來的甜點可能和想像習慣的不太一樣，大多充滿驚奇。除了冷藏、常溫品外，熱甜點也很吸引我們目光，在台灣更為少見。不過歐美對於甜點的喜好甜度也常常是超乎我們想像呢，這點的衝擊也不小 !
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