如果去義大利佛羅倫斯，千萬不要錯過去餐廳品嚐丁骨牛排的機會，我們去1977年開業的Trattoria Zà Zà餐廳點了一公斤托斯卡尼丁骨牛排，是以當地吉亞納(Chianina)的牛製成的。這次用餐經驗除了重點牛排外，印象最深刻是一進餐廳便聞到充斥在環境空間的一股氣味，其實濃郁到有些刺鼻，上菜以後才發現是另一個招牌菜-松露培根蛋麵Truffled Carbonara的味道。幾乎每桌的桌上都會有一份松露醬餐點，我之前可能沒吃過真的松露，或是沒有這麼濃郁的品嚐過它，其實有些驚嚇呢 ! 現在已經知道是高級食材的味道了~
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