[台南 2023 米其林 必比登 出爐]

台南 2023 米其林 必比登

去年27家，新增10家（少1家）。不過好像都是之前陸續公布名單已經公開的店家~ 只希望喜歡吃的店家，不要變得太難吃到，或是漲價。😭

[新加坡航空SQ初體驗]

去年在旅遊解禁之初，以相當優惠的價格買到這一次歐洲旅行的機票(TPE-SIN-CDG、AMS-SIN-TPE)，

每次都是看便宜搶票，好像常常搭不同家公司出門（一點旅客忠誠度都沒有的概念:p），記得有搭過卡達、漢莎、波蘭、奧地利、長榮、美國、日本、中華、英國、國泰、北歐、樂桃、捷星、虎航、香港快運、釜山、airasia、宿霧、Ryan、VUELING、Southwest、Virgin、Jetblue、及消失的復興、香草、威航等航空公司，這次新航的體驗真的是排在前面的。

這次搭機除起降外，會員都可免費使用wifi，連網不中斷！座位雖然不及歐系公司大，與其他比大概大同小異，餐點應該是最驚奇，台北起飛時選特別餐，雞肉橄欖油義大利麵挺好吃的，沙拉、哈密瓜果凍都很不錯，唯獨特別餐沒有拿到哈根達斯冰淇淋，有點小小失望，也有一點感覺的空服員不太喜歡我們選特別餐的客人XD；飛歐洲段怕太早被喚醒用餐，就沒特別訂特別餐，一般餐點也很不錯，飛機餐我個人不喜歡選飯食，兩餐是吃到烤魚通心粉和烤雞馬鈴薯，都很不錯，沙拉也好吃，只是甜點就還好soso，分別是法式香草冰淇淋(不是哈根達斯><)和蛋糕。

機上飲料，可以點新加坡特調singapore sling，挺特別的是紅色的，同行友人還有拍到調製過程！這次不知道是不是特價票緣故，預選位置是最後一排62D廁所旁邊，一上機空姐便提供眼罩和耳塞說怕干擾到我休息，過程服務應對也感覺很不錯，華人面孔說中文也可以通~ 兩次送餐一次由前面開始、一次由後面，感覺一些細節都有注意到。很棒的飛行體驗，會期待回程的搭乘~~

最後，恭喜新加坡航空時隔五年，2023超越卡達航空，第五次獲選全球最佳No.1航空公司。

[疫情後首度歐洲行] 巴黎&阿姆斯特丹 ：荷蘭篇 + 後記

1.跨國移動搭車：結束巴黎的行程，來到北站搭乘大力女神號前往荷蘭阿姆斯特丹，之前看到有人行李放在架上被拿走，行李不見真的會欲哭無淚，所以特地備線鎖把行李一起鎖在架上，到達車站後，先看螢幕確認搭乘火車的月台，公布月台資訊後儘速走到車廂，因為行李架空間有限，車身很長座位在最前面的車廂走了很久，每個車門口有查票服務人員，會管制架上行李箱大小，較小的得搬去座位頂上放。開賣第一天訂到早鳥票只花了35歐元/人。

2.腳踏車、渡輪、河道城市：這次荷蘭的住宿訂在北岸，需由阿姆中央車站搭渡輪往返，北岸一共有四五條渡輪航線連通，重點是全部免費，營運時間為上午六點至晚上十二點，約莫5-10分一班，搭乘時很有旗津渡輪的既視感，不過高級舒服多了，除腳踏車外，機車和有屋頂的小車（應該是機車改裝）也都可以登船，但大家不會在下船時一直發動引擎急忙衝下船，旗津搭船只有滿耳機車催油門聲音和廢氣。他們高度利用腳踏車當代步工具，大概和南部人去巷口都要騎車一樣，看到他們等船來，短短的距離不是牽上船，而是騎上去XD。中央車站岸邊地下室有腳踏車停車場，地面空間顯寬敞舒服。但市區腳踏車停車位置不夠，有些地方看起來有點像腳踏車墳場，橋上常停有以花佈置拍照用的腳踏車，岸邊也有看到疑似由河底打撈上岸的棄車。

3.紅燈區探險：到達第一天晚上便去離車站不遠處的紅燈區，荷蘭很早便合法開放紅燈區設置，設置地區在市中心的街邊或巷內，舉凡門口設立紅燈，有玻璃及窗簾皆是。旁邊連著熱鬧的餐廳、咖啡廳、酒吧、紀念品店等，街道上很多警告標語，例如不要在街上和人買藥，也有穿紅衣維持秩序的人員，不可以直接對營業中的紅燈店家拍照是會罰款的。還剛好遇到一個小哥去敲門，說I like you後便開始詢價貌。

4.鄉村一日遊：除了阿姆市區行程外，這次我本人比較偷懶，報名了兩天一日遊行程，一天去看風車、起司工廠、木鞋、海邊小鎮之旅，一天則是去羊角村。自助時參加local tour也是挺有趣的，可以瞭解外國怎麼帶團，荷蘭的導遊其實都超級盡責一直介紹，在車上講個不停，第一天的大嬸導遊因為是雙語團，英文一次後德文再說一次。好險有安排離開阿姆的小旅行，對荷蘭的印象才有翻轉，第一晚直奔紅燈區其實有點被市容嚇到。荷蘭鄉間感覺挺舒服的，第一天天氣陰陰的，導遊上車一開始便說這對我們來說已經是不錯的天氣了，後來發現旅行團便是和當地知名的起司廠牌Henri Willig合作，直接帶我們去觀光工廠試吃吃到飽和欣賞養牛區域。他們強調牛要快樂，牛奶好喝，起司才會好吃，牛可以自由選擇擠奶、刷毛、吃飯的時間等，感覺很神奇XD。不過看到一群乳牛，我怎麼只想起家鄉的牛肉湯呢？ 😂（今天分兩組走，另一組自己搭車去看起司市集）

5.羊角村：感覺是來荷蘭非去不可的地方，去過的朋友都會說下次去要過夜，夏天是觀光勝地，果然這次來就不斷在河道目睹塞船情節。我們跟團有附一小時中型船遊船，由於河道不大，小船大多是被團體中型船卡住，不過也有遇到不太會開一直打轉亂撞的失控船，大部分都是租借動力船自駕，也有看到無動力船（獨木舟、划槳船、SUP等），河道開一段以後會出去到一個大湖泊，船長還問大家想吃冰淇淋嗎，便開到一個賣冰的船旁，這一段其實和柬埔寨的洞里薩湖遊船的感覺很像，湖上有餐廳、學校、岸邊有住家等。船長經過時還說這間學校把小孩送來便無法逃跑，他小時候也來過。一艘一艘船其實挺有趣的，不同族群組成，有不同氣氛，做不同的事，他可以看你、你也可以看他，塞船時更無所遁形，我們如果剛好拿相機拍，有些人還會大方比YA。當然也有年輕人喝酒亂鬧屁孩船~ 隔兩天回到阿姆市區剛好是天氣好的週末，當地人真的很愛開船休閒，是一種娛樂，不過其實很曬，但這就是他們享受夏日好天氣的一種方式。

6.炸魚薯條、豬肋排、澎湃海鮮盤、蘋果蛋糕：由法國到荷蘭，其實最難調適的是食物的精緻度，荷蘭美食沒有錯，錯在我們先去了法國XD。鬧區路邊有幾家排隊薯條專賣店，還有很多醬料可以選擇，這裡點餐連加個番茄醬都可以再和你收錢，薯條不錯吃，不過剛炸好的薯條有不好吃的嗎😆。最後一天巧遇市集，剛好品嚐到豬肋排，烤到入味肉很嫩。朋友推薦可以去吃當地有名的seafood bar，整盤大份量的海鮮上桌，非常壯觀，還有喝到龍蝦湯~ 當地到處都有賣蘋果蛋糕，餐廳酒吧咖啡廳好像都點得到很神奇，和想像中的蘋果派不太一樣，請一定要加cream，這裡奶油超級好吃，大概也是因為來自開心的牛吧。😆

7.當地難得好天氣：其實走到荷蘭，緯度拉高八月似乎不再是炙夏區域，一出車站搭上渡輪便想穿上薄外套，本來預報會下雨，後來天氣都不錯，最後兩天還出現藍天呢，聽說是很珍貴的晴天。天氣好，街道建築、河道、公園的氣氛都彷彿更有朝氣活力。不過夏季日照長熱起來真的很恐怖，每日最熱時刻不是我們印象中的正中午時分，而是下午五六點，最後一天心血來潮搭車到比較遠的渡輪站走不同路線回北岸，結果車廂悶熱搭太久，一下車大家彷彿都要脫水了。但因為走了不同路線，觀察到北岸更愜意的週末岸邊休閒，有濱海餐廳酒吧，人造沙灘風格聚會所，港邊竟然有泳裝上空女孩毫不掩飾地與朋友曬太陽聊天。最後兩天因為行程尾端體力下滑，較有停留休息的時刻，才覺得前面走得太緊湊，忘了好好欣賞在地的步調。

8.搭上末班車：最後一天搭機前身體不太舒服，上機吃藥便努力一直昏睡，在機上還以為是高壓關係味覺失靈，喝到口味奇特的柳橙汁。結果一回到家快篩....竟然確診了。同行夥伴目前都沒狀況，我則是第一次確診，便開始居家隔離初體驗，也才有空整理遊記，多出幾天的時間修養身體，調時差也整理心情。在家有感....彷彿一直被什麼追趕的生活，因為居隔一切都靜止停下來了呢。(如果不要打開電腦處理公事的話[掩頭]) 

# 後記：這一次遊程安排很感謝同行友人、康帆和提供參考建議及出借Navigo卡的朋友，現在工作繁雜鎖事較多，加上體力不如之前，以前看行程資料都不會累不知道休息，這次真的是大家合力完成這趟旅行~ 我的貢獻大概是人體gps找路的部分吧。不同的出遊組合有不一樣的火花~ 這次整體都很幸運，安全下莊，遇到好天氣吃好睡好，多年後回想也會是趟難忘的旅程。😎

[疫情後首度歐洲行] 巴黎&阿姆斯特丹 : 前言+巴黎篇

查看護照歐盟入境章，上一次是2019波蘭，當時買到波蘭航空bug票得以前進北歐，中間歷經換工作和疫情，相隔四年終於再度歐遊。去年十月疫情解封之初，看到新加坡航空特價，暑假不同點進出24K，很漂亮的價格，想要去巴黎找康帆，所以就訂票了。這次的成員和以往歐洲的成員不太一樣，不過共同點都是我不同時期的親友們。因為以往規劃總是住一兩晚後不斷移動，總覺得少了一些什麼，這次規劃以巴黎和阿姆斯特丹兩個城市定點個停留四晚的方式，看能不能有些新的體驗。

1.給力的新航：之前有發一篇讚賞第一名航空的美言文章，這次搭新航的體驗真的不錯，全程機上可以使用wifi，真的很厲害。餐食也算不錯，回程只吃了一頓午餐和兩次早餐，所以沒增加什麼評論感想。比較驚訝的是飛歐洲的飛機比往返台灣的飛機還舊型還小，長途飛起來頗感吃力，座位距離也算偏小。

2.夏日歐洲天氣：之前遊歐大多是冬天，只有一次在五月，那一次就被初夏的溫度及長日照時間嚇到，這一次最擔心的也是天氣這件事，歐洲不像台灣到處都有冷氣，隨時隨地可喝到冷飲，雖然體感溫度應不及亞熱帶炙熱，但如果遇上熱浪應該也是很難受。這趟運氣不錯，抵達前下了兩周的雨，遊程中天氣不錯，只有微下小雨、晚上微涼，在阿姆竟然還有兩天大晴天，而巴黎在我們離去後熱浪便來襲。當初因應天氣準備有脖圍風扇、輕便雨衣、第二件外套，好在都沒派上用場。

3.暑期旅遊旺季：以往冬天淡季訪歐沒有特別覺得房價不友善，尚可接受，大概要訂到有嘉年華活動的住處才稍微有感，第一次暑假訂房且可能也受烏俄戰爭影響，雙人房均價5-6K，八晚住宿大概20K。(嚇到吃手手）不過努力再找便宜一點的住宿應該還是有啦，但均價普遍偏高。

4.歐洲人放暑假&法餐：第一次去巴黎，當然很期待吃厲害的美食，蒐集各方資料，結果訂位時發現有一半想去的餐廳八月也在放暑假。好險後來尋找的替代餐廳也都有不錯的餐飲體驗。巴黎的部分，我們由平價餐廳開始吃，第一餐Bouillon Pigalle餐廳沒有訂位，竟然排隊一小時，體驗了蝸牛、洋蔥湯、千層麵等；第二天吃了同行友人推薦的jaja餐廳，雖然當天是法國國定假日沒有享受到平日午餐的優惠，但章魚、魚都很新鮮好吃；第三天吃narro餐廳，日籍主廚料理很美很精緻，聽說有望摘星，這也是整趟用餐的highlight~每一道都回味無窮，如果下次會想再去用餐。除了正餐，還有吃了Breizh Café甜鹹口味可麗餅，鹹口味挺驚艷的，搭配甜甜的蘋果酒也很棒。排隊與訂位：去餐廳和博物館如果沒訂位，很可能無法成功進入，博物館就算預約可能還是要排隊（有不同購票方式的排隊隊伍），疫情後票價也有漲價。

5.天天品酒(？)：故事的起源就是在我們還沒到達，康帆便先準備接風紅酒和起司開始的，第一天晚機到巴黎，一到達公寓，晴天霹靂地發現電梯是壞的，大家只好把行李扛上五樓後，便開始喝喝紅酒配起司，還有可頌麵包，很法式的幸福！之後其實也沒有刻意但天天小嚐品酒，搭配可麗餅的蘋果酒、相見歡的梅酒、慶賀工作開新局的香檳、慶生的啤酒、荷蘭產地的海尼根、飯店小酌的超商Mojito、最後一晚的粉紅琴酒、飛機上的新加坡司令調酒。其實這年頭可以這樣相聚同行，也算是難能可貴，的確值得舉杯喝一下。

6.關於景點：敘述的比較少，因為只待四天真的有點短，雖然每天應該都有破萬步，覺得體力不如前啊。這趟住在巴士底、有去蒙馬特區(愛牆、搭纜車、聖心堂、小丘廣場)、聖徒禮拜堂、路過正在重建的聖母院、奧塞美術館、盧森堡公園、艾蜜莉在巴黎拍攝處(艾蜜莉的家附近、帥哥鄰居加百列的餐廳)、先賢祠、聖梅里教堂、龐畢度藝術中心、瑪黑區一帶、春天百貨、老佛爺百貨等。

7.市容的乾淨程度及扒手、騙子：其實這一次出發前，就有心理準備及之前的經驗，強調包包手機都要顧好，小偷、騙子無所不在，他們會無所不用其極，我們身為觀光客是沒有什麼互動價值的，除非他有別的意圖。好在過程都挺順利的，沒有被盯上，好像也沒有遇到正面對決之類的。那年第一次到歐洲自助，表姊阿古在羅馬車站發現偷兒在拿我錢包，趕緊將我拉開，大聲喝止並對質，對方不小心失手錢包掉在腳邊，我才趕緊向前拿了回來。真的是好險有阿古，那次之後出門再也不帶類似錢包的東西，想說如果是盲摸盲偷，形狀不對就沒辦法快速判斷偷竊目標物。也會再加一個彈性縄拉住錢包。市容不知道是不是因為奧運倒數的關係，城市街道等比我想像中乾淨。狗屎不算多，聞起來臭臭的地方也沒很多。

8.一個城市四晚還是不夠：依照以往安排行程的方式，一個城市排四晚是不太可能發生的，但發現巴黎只住四晚還是不夠的，太多地方可以去，還有很多餐廳感覺還沒吃到？下次有機會還要再來，對巴黎的印象有比想像中好，先前遊歐一直沒有優先列入安排，這次有點相見恨晚？這次先走巴黎再去阿姆，其實心裡有一份失落感，但是實屬兩個不同城市的特色啊，不過由美食之都離開當然會失落啊~ 

8.老朋友相見歡：其實每次旅行成員的組成，常常都是兩三群不同的朋友一起，可以一起出門都算是千載難逢啦。來到巴黎是因為還沒來過，以及康帆在這裡好一陣子了，順道來找找他，上一趟2019的歐洲行，康帆還由法國飛到瑞典北方的機場和我們會合，一起拜見歐若拉女神。大一認識康帆到現在也很久了，不管在哪裡，好像至少幾年都會碰一次面，以前每次去台北也都會找康帆~ 現在住在這麼遠的國度，相遇更是珍貴呢T-T。因為康帆，讓我們更喜歡巴黎，這次只有四天真的很不夠，下次還要再來YEAH！（康帆欲言又止OS: 我有答應讓你們一直來一直來嗎？XD [亂設計對話]）知道你現在的生活是開心的，我們大家都開心^^，大家都要好好的！